#116 slaninový džem - bacon jam

více informací a recept zde v boxu

▼ Otevři zde pro více informací ▼


Přihlaste se k odběru kanálu
https://www.youtube.com/c/pipmaster?sub_confirmation=1
FB https://www.facebook.com/pip.mastercz
Instagram https://www.instagram.com/pipmastergrill/
Twitter https://twitter.com/pipMasterGrill

slaninový džem - bacon jam

1kg uzeného bůčku
4 střední cibule
5 stroužků česneku
250ml jablečného octa
200g třtinového cukru
125ml javorového sirupu
100ml bourbonu (nemusí být)
375ml silné černé kávy (nedával jsem)
1lžička čerstvě mletého pepře

místo vody možno dát vývar nebo portské víno, oboje odzkoušeno a případně doladit s trochou chilli, osobně nejvíc chutná s portským a chilli