#26 Pomalu grilovaná krůta v keramickém grilu

Pomalu grilovaná krůta v keramickém grilu

krůtu cca 7kg

lák na napíchání z
2l vody
100g soli
lžíce cukru

nálev
5l vody
100g soli
česnek
nové koření
bobkový list
čerstvý tymián
celý pepř

do krůty napíchat
150g špeku,
150g slaniny na prsa
vložit česnek, cibuli, zázvor, citron

na potírání
0,5l jablečného juice
1dcl oleje
3lžíce papriky
lžíce cibule a česneku