Ledovky s nastavovaným krémem - Roman Paulus - Lidl Cukrárna

Znáte ledovky? Toto cukroví sice nepatří mezi naprosté stálice vánočních pečicích kalendářů, ale přesto byste ho měli alespoň jednou vyzkoušet. Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept, ve kterém vám ukáže, jak toto cukroví připravit už od samotného těsta, do kterého patří trochu neobvykle i sádlo. Specialitou ledovek je ale zejména speciální krém z mléka, másla, ale i polohrubé mouky. Až budete budete mít základ upečený a naplněný krémem, bude stačit jednotlivé kousky cukroví namočit v čokoládové polevě a ozdobit kouskem mandle. Znali jste ledovky? A už jste je někdy pekli jiné sádlové cukroví?

Suroviny:
Sádlová kolečka:
· 400 g hladká mouka + na podsypání
· 120 g máslo
· 150 g krupicový cukr
· 120 g vepřové sádlo
· 2 žloutek
Nastavovaný krém:
· 250 ml plnotučné mléko
· 50 g krupicový cukr
· 1 lžíce tuzemáku
· 1 lžíce polohrubá mouka
· 1 žloutek
· 250 g máslo
Zdobení:
· čokoládová poleva
· na ozdobu loupané mandle

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
https://kuchynelidlu.cz/recept/ledovky-s-nastavovanym-kremem

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - http://facebook.com/lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - https://www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Timecodes:
0:00 Úvod
0:08 Smíchání surovin
0:23 Příprava těsta
0:32 Zabalení těsta a odležení přes noc
0:40 Příprava krému
2:08 Vyválená těsta
2:32 Vykrajování sušenek a kladení na plech
2:49 Pečení v troubě
3:04 Plnění krémem a vychladnutí
3:32 Namočení v polevě a ozdobení mandlí
3:35 Závěr