PANÍ WALEWSKÁ - ZÁKUSEK PODLE MILENKY CÍSAŘE NAPOLEONA / @Jana C.

PANÍ WALEWSKÁ - ZÁKUSEK PODLE MILENKY CÍSAŘE NAPOLEONA /@Jana C.

INGREDIENCE:

KORPUS
500g hladké mouky
80g moučkového cukru
200g rozpuštěného másla
9 žloutků velikost S (nebo 6 žloutků velikost M)
1 a 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva

9 bílků velikost S (nebo 6 bílků velikost M)
špetka soli
300g krupicového cukru
1 lžíce bramborového škrobu
450g rybízového džemu
120g mandlových plátků

pečeme v hlubším 2x plechu 27 x 37cm

normální trouba 170°C - 40 minut
horkovzdušná trouba 160°C - 40 minut

KRÉM:
500ml mléka
1 lžička kávová vanilkového extraktu
2 vanilkové pudinky
4 lžíce cukru
200ml másla
1 šlehačka ke šlehání 33% 250ml