Koláč se zakysanou smetanou - mnohem jemnější a chutnější než tvarohový koláč!| Chutný TV

Koláč se zakysanou smetanou - mnohem jemnější a chutnější než tvarohový koláč!| Chutný TV

SUROVINY:

mouka
220 g
máslo 82%
120 g
moučkový cukr
50 g
vanilkový cukr
½ lžičky
sůl
1 špetka
žloutky
3 ks (45 g)
zakysaná smetana 20%
30 g
těsto rozdělíme na dvě stejně velké části
DÁME DO MRAZÁKU NA 30 MIN
pečící forma (s průměrem 20 cm), nahrubo nastrouhaný kus těsta
PEČEME NA 190 ° C / 10 MIN (uprostřed trouby a bez horkovzduchu)
vaječné bílky
3 ks (110 g)
cukr
70 g
zakysaná smetana 20%
600 g
cukr
70 g
vanilkový cukr
10 g
kukuřičný škrob
40 g
sníh z vaječných bílků
mražené maliny
150 g
zmrazené těsto
PEČEME NA 190 ° C / 10 MIN (uprostřed trouby a bez horkovzduchu), NECHÁME VYCHLADNOUT NA 30-40 MIN A DÁME DO LEDNICE NA 2-3 H (přikryté plastovou fólií)
moučkový cukr
1 lžíce