FB#112 grilované chessburgery - trénink na burgerfest 2018
kuře
recept
hovězí
burger
hamburger
omáčka
Pohlreich
maso
žebra
grilování
vepřové
vaněk
grill
bbq
pepřová
roláda
trhané
bůček
koleno
mleté
pipmaster
napoleon
broilking
weber
grilovaný
dřevěné
uhlí
Bacon
Rub
Pečené
Grilovat
plynu
grilu
drůbež
kořenící
směs
koření
gril
barbecue
kuřecím
grilovací
žebírka
steak
steaky
grilované
burgerfest 2018
burgerfest
grilované chessburgery - trénink na burgerfest 2018
grilované chessburgery
chessburgery
burgery
grilované burgery
všechny záložky...
více informací a recept zde v boxu
▼ Otevři zde pro více informací ▼
Přihlaste se k odběru kanálu
https://www.youtube.com/c/pipmaster?sub_confirmation=1
FB https://www.facebook.com/pip.mastercz
Instagram https://www.instagram.com/pipmastergrill/
Twitter https://twitter.com/pipMasterGrill
grilované chessburgery - trénink na burgerfest 2018
hovězí maso 80/20
4 červené cibule
slanina
čedar
gouda
okurky
rajčata
salát
4 lžíce majolky
2 lžíce BBQ omáčky
1 lžíce worchesteru
1 lžíce sriracha omáčky
sůl&pepř
1 lžíce vinného octa
dcl vody
sůl&pepř
Bulky
Zdroj - cuketka.cz
Suroviny
500 g hladké pšeničné mouky
280 ml mléka
60 g másla
40 g cukru
2 vejce
9 g instantních kvasnic
9 g soli
Postup
1 Máslo rozpusťte v rendlíku. Jedno vejce rozšlehejte v misce. Troubu rozehřejte na 210 °C.
2 Do mísy robota prosejte mouku. Přidejte cukr, sůl, droždí a dobře rozmíchejte. Přidejte mléko, vejce a másla. Do robota zasuňte hák na hnětení a začněte hnětat na nejnižší rychlost, aby se ingredience promíchaly (asi 2 až 3 minuty). Poté zvyšte rychlost na střední otáčky a hnětejte asi 8 až 10 minut. Těsto by mělo být hezky hebké a nemělo by se lepit k okrajům mísy.
3 Uhnětené těsto přendejte do uzavřené nádoby. Zakryjte a nechte kynout asi 90 minut, dokud těsto neznásobí objem.
4 Jakmile těsto nakyne, ještě v nádobě ho pěstí pěkně splácněte a vyklopte na pracovní desku. Těsto rozdělte na dílky o hmotnosti 60 g. Každý dílek pak vytvarujte do tvaru kulaté bulky. Ty potom rozložte na plech vystlaný pečícím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte asi 25 až 30 minut kynout.
5 Nakynuté bulky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte mákem. Plech s bulkami dejte do rozehřáté trouby a pečte asi 15 minut, dokud nejsou krásně vybarvené. Upečené žemle přendejte na mřížku a nechte vychladnout.
▼ Otevři zde pro více informací ▼
Přihlaste se k odběru kanálu
https://www.youtube.com/c/pipmaster?sub_confirmation=1
FB https://www.facebook.com/pip.mastercz
Instagram https://www.instagram.com/pipmastergrill/
Twitter https://twitter.com/pipMasterGrill
grilované chessburgery - trénink na burgerfest 2018
hovězí maso 80/20
4 červené cibule
slanina
čedar
gouda
okurky
rajčata
salát
4 lžíce majolky
2 lžíce BBQ omáčky
1 lžíce worchesteru
1 lžíce sriracha omáčky
sůl&pepř
1 lžíce vinného octa
dcl vody
sůl&pepř
Bulky
Zdroj - cuketka.cz
Suroviny
500 g hladké pšeničné mouky
280 ml mléka
60 g másla
40 g cukru
2 vejce
9 g instantních kvasnic
9 g soli
Postup
1 Máslo rozpusťte v rendlíku. Jedno vejce rozšlehejte v misce. Troubu rozehřejte na 210 °C.
2 Do mísy robota prosejte mouku. Přidejte cukr, sůl, droždí a dobře rozmíchejte. Přidejte mléko, vejce a másla. Do robota zasuňte hák na hnětení a začněte hnětat na nejnižší rychlost, aby se ingredience promíchaly (asi 2 až 3 minuty). Poté zvyšte rychlost na střední otáčky a hnětejte asi 8 až 10 minut. Těsto by mělo být hezky hebké a nemělo by se lepit k okrajům mísy.
3 Uhnětené těsto přendejte do uzavřené nádoby. Zakryjte a nechte kynout asi 90 minut, dokud těsto neznásobí objem.
4 Jakmile těsto nakyne, ještě v nádobě ho pěstí pěkně splácněte a vyklopte na pracovní desku. Těsto rozdělte na dílky o hmotnosti 60 g. Každý dílek pak vytvarujte do tvaru kulaté bulky. Ty potom rozložte na plech vystlaný pečícím papírem. Zakryjte utěrkou a nechte asi 25 až 30 minut kynout.
5 Nakynuté bulky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte mákem. Plech s bulkami dejte do rozehřáté trouby a pečte asi 15 minut, dokud nejsou krásně vybarvené. Upečené žemle přendejte na mřížku a nechte vychladnout.
