Mandarinkový obrácený koláč - Lidl Cukrárna

Už jste někdy pekli obrácený dort? Že nevíte, o co se jedná? Šéfkuchař Roman Paulus vám obrácený koláč rád představí! Natočil video recept na mandarinkovou variantu tohoto dezertu, který krásně vypadá a je zároveň natolik jednoduchý na přípravu, že ho zvládnou i naprostí začátečníci. Až ho budete mít upečení, můžete ho doplnit stejně jako Roman Paulus rozvarem z mandarinkové šťávy, badyánu a skořice, anebo třeba zakysanou smetanou či vanilkovou zmrzlinou. Už jste někdy podobný dezert pekli?

Suroviny:
Mandarinkový základ:
· 100 g třtinový cukr
· 800 g oloupané mandarinky
· 100 g máslo
Těsto:
· 250 g hladká mouka
· 1 špetka sůl
· 30 g vanilkový cukr
· 15 g kypřicí prášek
· 200 g krystalový cukr
· 4 vejce „M“
· 250 ml smetana ke šlehání (33 % tuku)
Kořeněný sirup:
· 5 badyán
· 2 tyčinka skořice
· 100 ml čerstvá mandarinková šťáva
· 2 lžíce krupicový cukr
· 2 lžíce máslo

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
https://kuchynelidlu.cz/recept/mandarinkovy-obraceny-kolac

Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - http://facebook.com/lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - https://www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe

Timecodes:
0:00 Úvod
0:07 Vykládání mandarinek do formy
0:43 Zalití máslem
0:53 Příprava těsta
1:25 Nalití těsta do formy
1:37 Pečení
1:50 Polití rozvarem a servírování