Recept na kuřecí křidélka – vypadá opravdu jednoduše, ale chutná skvěle | Chutný TV

Recept na kuřecí křidélka – vypadá opravdu jednoduše, ale chutná skvěle | Chutný TV

Suroviny:
1 kg kuřecích křídel

Na marinádu:

½ čajové lžičky soli

½ čajové lžičky černého pepře

½ čajové lžičky mleté sladké papriky

½ čajové lžičky kurkumy

Na těsto:

180 g mouky

2 vejce

300 ml perlivé vody

1 čajová lžička soli

Na obalení:

200 g mouky

1 čajová lžička mleté sladké papriky

1 čajová lžička soli

1 čajová lžička sušeného česneku

1 čajová lžička sušené bazalky

1 čajová lžička sušeného oregana

1 čajová lžička mleté kurkumy

Připravíme si směs na obalování: Do mísy si nasypeme mouku 200 g
Přidáme sůl 1 čajová lžička
Přisypeme mletou sladkou papriku 1 čajová lžička
Přidáme sušený česnek 1 čajová lžička
Přidáme sušenou bazalku 1 čajová lžička
Přisypeme sušené oregano 1 čajová lžička
Přidáme mletou kurkumu 1 čajová lžička
Vše dobře promícháme
Kuřecí křídla omyjeme a nakrájíme je na kousky (použijeme pouze 2 části křídel a odstraníme ty části, na kterých není žádné maso) 1 kg
Kousky křídel dáme do mísy
Osolíme 1/2 čajové lžičky
Opepříme 1/2 čajové lžičky
Přidáme mletou sladkou papriku 1/2 čajové lžičky
Přisypeme mletou kurkumu 1/2 čajové lžičky
Promícháme
DÁME MARINOVAT na 20 MIN
Mezitím si připravíme těsto: do mísy rozklepneme vejce 2 kusy
Přilijeme perlivou vodu 300 ml
Přidáme sůl 1 čajová lžička
Promícháme metlou
A nakonec přidáme mouku 180 g
Mícháme, dokud nevznikne hmota bez hrudek
Každý kousek křídel namočíme v tekutém těstu
Poté ho vložíme do mouky
A znovu namočíme v tekutém těstu
Nakonec všechny kousky obalíme v mouce
Smažíme v oleji na středním ohni, dokud nezezlátnou
Křidélka položíme na papírovou utěrku, abychom se zbavili přebytečného oleje