Pečená kachna bez práce, bramborový knedlík a červené zelí ️

@Jana C.

Ingredience:

Kachna cca 2kg (pokud bude větší, tak upravte délku pečení)
sůl
drcenný kmín
pečeme 4 hodiny při teplotě 120-130°C zavřenou v pekáči - v průběhu neotevíráme a nekontrolujeme
po 4 hodinách odkrejeme dáme na gril na 200°C a peceme do zlatova cca 20 minut
Bramcorové knedlíky
1500g vařených brambor
2 vejce
3 lžičky soli
450g hrubé mouky
1 velká lžíce škrobu
+ 1 lžíce škrobu na obalení knedlíků
knedlíky vařím 20 minut - dle velikosti

červené zelí
máslo
mouka